Compra de 500 toneladas de productos agrícolas de Chungcheongnam-do para 650 comedores colectivos nacionales
Desarrollo de menús con cebolla de Seosan y arroz de Buyeo; expansión a cafeterías y panaderías
Hyundai Green Food, empresa integral de alimentos del Grupo Hyundai Department Store, asumirá el primer proyecto piloto de un programa gubernamental de coexistencia agraria, impulsando la promoción del consumo de productos agrícolas de la región de Chungcheongnam-do. La empresa adquirirá aproximadamente 500 toneladas de productos agrícolas producidos en Chungcheongnam-do para utilizarlos en comedores colectivos y establecimientos de comidas rápidas en todo el país.
Hyundai Green Food, empresa integral de alimentos del Grupo Hyundai Department Store, anunció el 25 de agosto que operará el primer proyecto piloto del "Proyecto de Coexistencia Mutua" en colaboración con la provincia de Chungcheongnam-do. El Proyecto de Coexistencia Mutua es una iniciativa de cooperación impulsada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Asuntos Alimentarios que busca aumentar el valor agregado de los productos agrícolas nacionales y expandir los canales de distribución mediante la colaboración entre empresas, agricultores locales y gobiernos municipales.
A través de esta iniciativa, Hyundai Green Food adquirirá un total de aproximadamente 500 toneladas de productos agrícolas producidos en Chungcheongnam-do, incluyendo 280 toneladas de cebolla de Seosan y 200 toneladas de arroz de Buyeo, además de castañas, ginkgos, dátiles rojos y arroz pegajoso. Los volúmenes de compra se destinarán a los comedores colectivos que opera Hyundai Green Food y a sus marcas de comidas rápidas en general.
A partir del 25 de agosto, se comenzará proporcionando "arroz con hojas de loto" elaborado con productos agrícolas de Chungcheongnam-do a aproximadamente 1.700 empleados de la fábrica Daesan de HD Hyundai Oilbank. Hasta octubre, se suministrarán menús especializados que utilizan productos agrícolas de Chungcheongnam-do a aproximadamente 650 comedores colectivos en todo el país. Para esto, se han desarrollado menús tales como "cebolla caramelizada con cerdo salteado", "arroz al curry con cebolla" y "pasta cremosa con tiras de cebolla frita".
En aproximadamente 140 cafeterías internas operadas por comedores colectivos en todo el país se presentarán "bebida de harina de cebada con castañas" elaborada con castañas, especie característica de Chungcheongnam-do, y "té de doraji y aralia" que utiliza doraji, grosella de Amur y pueraria. La marca premium de panaderías "VEZZLY" planea comercializar magdalenas elaboradas con harina de arroz de Seosan.
Hyundai Green Food ha estado operando desde el año pasado su propia campaña denominada "Proyecto Taste-Touch" que adquiere productos agrícolas locales para utilizarlos en menús de comedores colectivos. A través de este proyecto, la empresa compró 609 toneladas de productos agrícolas nacionales el año pasado. Este año, con la adición del Proyecto de Coexistencia Mutua, se espera que el volumen anual de compra de productos agrícolas nacionales supere el doble del año anterior.
Lee Heon-sang, director de la División de Productos (vicepresidente) de Hyundai Green Food, declaró: "Nuestros clientes han expresado su aprobación con la intención de coexistencia con agricultores locales y han respondido positivamente a menús elaborados con productos agrícolas regionales, lo que nos ha permitido llevar a cabo este proyecto piloto". Agregó: "No nos limitaremos a la adquisición de productos agrícolas locales, sino que construiremos un ecosistema de coexistencia sostenible con los agricultores a través de diversas actividades que aumenten el valor agregado".
* Este artículo ha sido traducido por IA.