La 'peregrinación de tiendas de conveniencia' por sabores exclusivos de dulces conquista a consumidores surcoreanos

Papas fritas y conos de maíz con sabores únicos por tienda: el fenómeno del 'coleccionismo de sellos' se expande entre consumidores

Papas onduladas y dulces tradicionales con nuevas tendencias: marcas centenarias se reinventan en tiendas de conveniencia

Las tiendas de conveniencia generan 36% de ventas de snacks: se convierten en laboratorio de pruebas para nuevos productos

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Colaboración especial entre Corn Cone y Manseonhof en fachada del edificio [Foto=Lotte Wellfood]

Al salir del trabajo, una aplicación móvil de tienda de conveniencia es lo primero que se abre. En el buscador se escribe "Papas Nongshim". El objetivo de hoy es encontrar el sabor "Carbonara Picante" que solo está disponible en GS25. Ayer se consiguió el de "Mantequilla Salada" en CU, y el día anterior el de "Camarones con Ajo y Mantequilla" en Seven Eleven.  
Lo que falta es el sabor "Salsichas de Queso Crema" en emart24. Selfies con cuatro bolsas alineadas aparecen constantemente en las redes sociales. A medida que los fabricantes de dulces y las tiendas de conveniencia compiten con nuevos productos bajo el lema de "sabores que solo puedes comprar aquí", la compra de una simple bolsa de dulces se ha convertido en una especie de "peregrinación de tiendas de conveniencia".  
Según la industria alimentaria del día 25, Nongshim lanzó el 10 de este mes, en colaboración con CU, GS25, Seven Eleven e emart24, cuatro variedades de la "Serie Dining de Papas Fritas". La marca del producto es la misma, pero el sabor varía según cada tienda.  
En CU se vende "Papas Gourmet con Sabor Mantequilla Salada", en GS25 "Papas Fritas Carbonara Picante", en Seven Eleven "Camarones con Ajo y Mantequilla", y en emart24 "Salsichas de Queso Crema". Esta es la primera vez que Nongshim lanza simultáneamente diferentes sabores de papas fritas en cuatro cadenas de tiendas de conveniencia.  
La estrategia de variar el sabor según la tienda mueve a los consumidores entre múltiples ubicaciones. Nongshim está realizando un evento de "coleccionismo de sellos" de tiendas de conveniencia donde los clientes compran las cuatro variedades y se toman fotos de comprobación, además de elegir su producto favorito.  
Las tiendas de conveniencia se diferencian al asegurar productos exclusivos, mientras que Nongshim expone una marca principal simultáneamente en las principales tiendas de conveniencia. El proceso en el que los consumidores comparan sabores y los comparten en redes sociales se convierte en parte de la estrategia de mercadotecnia.  
Lotte Wellfood va más allá, expandiendo los sabores diferentes según la tienda hacia experiencias presenciales. La "Serie Yajang de Corn Cone" que Lotte Wellfood presentó a finales del mes pasado consta de cuatro variedades: sabor Costilla de Cerdo Marinada, sabor Maíz Adictivo, sabor Taco Viajero y sabor Calamar a la Parrilla con Mantequilla.  
El sabor Maíz Adictivo se vende en GS25, el sabor Taco Viajero en CU, el sabor Calamar a la Parrilla con Mantequilla en Seven Eleven. El sabor Costilla de Cerdo Marinada se distribuye a través de hipermercados, supermercados y comercio electrónico.  

Una modelo sostiene en GS25 las Papas Onduladas Chunsik con sabor Boniato y Tanghulu, junto con Corn Cone sabor Maíz Adictivo. [Foto=GS25]

La respuesta fue rápida. Las cuatro variedades de la serie Yajang superaron 800.000 bolsas vendidas en solo dos semanas desde su lanzamiento. En redes sociales y comunidades en línea aparecen constantemente fotos de verificación con todos los productos reunidos e información sobre inventarios por tienda. Al distribuir los productos entre diferentes tiendas de conveniencia, se creó de hecho un "tour de tiendas de conveniencia" donde los consumidores buscan todos los productos.  
Lotte Wellfood también se asoció el día 24 con Manseonhof, una zona comercial representativa de yajang en Eulji-ro, Seúl. Operará "Corn Cone X Manseonhof" hasta el 13 del próximo mes, vendiendo "Nachos Especiales Corn Cone" en cantidad limitada de 20 unidades diarias, además de presentar menús combinados que mezclan botanas de Manseonhof con Corn Cone. Esta es una expansión del concepto yajang que comenzó en las tiendas de conveniencia hacia espacios reales de yajang, siguiendo la operación previa de "Corn Cone Pojangmacha Romántico" en Sharrow-sil.  
La competencia de dulces exclusivos de tiendas de conveniencia no se limita a Nongshim y Lotte Wellfood. GS25 se asoció este mes con Orion para lanzar "Papas Onduladas Chunsik con Sabor Boniato y Tanghulu". El producto combina el sabor de boniato con la textura crujiente del tanghulu e incluye a "Chunsik" de Kakao Friends en el empaque. El mes pasado, GS25 presentó en exclusiva "Papas Fritas Chocolatadas Chunghak" que recubre el producto Chunghak de Orion con chocolate.  
CU también vende en exclusiva "Osatsu Sabor Pastelillo Deli" de Haitai. El producto combina un snack de boniato familiar con el sabor cremoso del pastelillo deli. CU está expandiendo estos snacks diferenciados junto con sabores como Corn Cone Taco Viajero. En el primer semestre de este año, las ventas de snacks de CU aumentaron 11,2% respecto al año anterior, y en el mes pasado crecieron 21,9%. La tasa de compra simultánea de cerveza y snacks también llegó al 63%.  

Las tiendas de conveniencia se convierten en epicentro de competencia de nuevos dulces... atrapan clientes con "sabores exclusivos"

 
Los fabricantes de dulces se enfocaron en tiendas de conveniencia porque la influencia de estos establecimientos en el mercado de snacks ha crecido significativamente.  
Según Nielsen IQ (NIQ) Corea, en el primer semestre de este año, las tiendas de conveniencia representaron el 36,4% de las ventas minoristas de snacks nacionales, el porcentaje más alto entre los principales canales de distribución minorista. Las tiendas de conveniencia ya no son solo lugares donde se venden en porciones pequeñas los dulces vendidos en hipermercados, sino que se han convertido en un "laboratorio de pruebas" donde se presentan primero los nuevos productos y se confirma la reacción del consumidor.  
El ciclo de vida más corto de las tendencias alimentarias también impulsa estas estrategias. Desde el chocolate de Dubái hasta queso amarillo, matcha, ube y maíz, sabores y ingredientes específicos se vuelven tendencia a través de redes sociales en poco tiempo y rápidamente se transforman en fenómenos. Lanzar primero productos exclusivos de tiendas de conveniencia o ediciones limitadas permite confirmar tempranamente la reacción del mercado mientras se reduce la carga de fracaso, en comparación con lanzar a gran escala productos regulares.  
Para las tiendas de conveniencia, los productos exclusivos se convierten en un arma para atraer clientes a los locales. En una situación donde la competencia por número de sucursales ha llegado a un límite, es difícil diferenciarse si CU, GS25, Seven Eleven e emart24 venden los mismos productos.  
Según el Ministerio de Comercio, Industria y Energía, a finales del año pasado, el número de sucursales de las cuatro cadenas de tiendas de conveniencia (GS25, CU, Seven Eleven, emart24) fue de 53.266, una disminución de 1.586 respecto al año anterior. Esta es la primera vez desde 1988, cuando las tiendas de conveniencia se introdujeron en el país, que el número de sucursales anual disminuye.  
En esta situación, si se añade a marcas longevas ya conocidas por el consumidor como Corn Cone, Papas Fritas y Papas Onduladas un "sabor que solo puedes comprar en nuestra tienda de conveniencia", surge una nueva razón para visitarla. De hecho, CU ha posicionado la expansión de productos diferenciados como una de sus principales estrategias para mejorar la competitividad de sucursales existentes.  
También ha cambiado la forma de consumir. En el pasado, los dulces nuevos eran productos que se probaban una sola vez cuando se encontraban en una tienda cercana. Ahora, en cambio, se ha convertido en un consumo experiencial en el que se buscan diferentes puntos de venta, se compra, se compara con otros sabores y luego se comparte en redes sociales. Esto proporciona a los fabricantes un efecto de estudio de mercado al probar múltiples sabores simultáneamente, mientras que las tiendas de conveniencia obtienen un efecto de atracción de clientes al hacer que visiten incluso otros locales.  
Un representante de la industria señaló: "Recientemente, los consumidores no se conforman solo con comprar nuevos productos, sino que disfrutan del proceso mismo de comparar múltiples sabores o buscar productos limitados. Tanto los fabricantes como las tiendas de conveniencia aprovechan esta tendencia de consumo para expandir productos exclusivos por canal".

Imagen de presentación de cuatro variedades nuevas de Papas Fritas [Foto=Nongshim]

 

* Este artículo ha sido traducido por IA.