Establecimiento de 120 metros cuadrados cerca del puente colgante del lago Yedam
Desarrollo de postre especializado regional utilizando mermelada de manzana de Yesan
Primera tienda de la iniciativa 'Emprendimiento Esperanza' para familias de personal con servicios especiales
The Born Korea anunció el 31 de agosto que la cafetería especializada Beksadabang ha inaugurado una nueva sucursal de aproximadamente 120 metros cuadrados cerca del puente colgante del lago Yedam, denominada 'Beksadabang Yedam'. El establecimiento, con capacidad para más de 60 personas, integra en un único espacio tanto la marca Beksadabang como una tienda especializada en postres regionales llamada 'Jamlishu'.
El puente colgante del lago Yedam es uno de los principales destinos turísticos de Yesan, que recibe aproximadamente 1 millón de visitantes anualmente. The Born Korea ha diseñado el local para que los turistas disfruten tanto de bebidas como de postres, con la intención de consolidar productos culinarios basados en especialidades locales como nuevos atractivos turísticos.
El Jamlishu, presentado por primera vez en la sucursal Yedam, es un postre inspirado en 'Fengli Shu', un refrigerio emblemático taiwanés, que incorpora mermelada elaborada con manzanas, especialidad local de Yesan. El gobierno municipal de Yesan y The Born Korea colaboraron desde la fase de desarrollo del producto para crear una oferta gastronómica representativa de la región.
El desarrollo comenzó en 2024, cuando el alcalde de Yesan, Choi Jae-gu, probó el Fengli Shu durante una visita a Taiwán y propuso crear un postre distintivo que representara a Yesan. The Born Korea, que ya colaboraba en proyectos de desarrollo regional con el municipio, participó posteriormente en el desarrollo del producto.
El gobierno de Yesan estableció intercambios con 'Zhi Shang Xiang', región taiwanesa reconocida como productora de la materia prima original del Fengli Shu. The Born Korea investigó junto con fabricantes locales de Fengli Shu los equipos de producción y recetas, adaptando la combinación de ingredientes y métodos de fabricación al gusto de los consumidores coreanos para perfeccionar el Jamlishu. El local cuenta con un espacio de fabricación completamente acristalado para que los visitantes puedan observar el proceso de elaboración del producto.
La sucursal Yedam es también la primera tienda de la iniciativa 'Emprendimiento Esperanza', mediante la cual The Born Korea apoya la autosuficiencia económica de familias de personal con servicios especiales. La empresa firmó un acuerdo de cooperación (MOU) en mayo con la Asociación de Personal con Servicios Especiales de Corea del Sur para respaldar la independencia económica de estos profesionales y sus familias, e inauguró la sucursal Yedam como proyecto de seguimiento. Las familias del personal con servicios especiales operan directamente el establecimiento, mientras que The Born Korea proporciona apoyo para operaciones estables y la creación de una base para actividad económica sostenida.
Un portavoz de The Born Korea señaló: «Esta nueva sucursal Beksadabang Yedam tiene una importancia significativa al incorporar y expandir contenidos culinarios basados en especialidades locales en nuestros establecimientos, tras el éxito del Mercado de Yesan con Jamlishu». Y agregó: «Continuaremos esforzándonos en desarrollar menús que aprovechen las especialidades regionales para expandir el consumo y contribuir a la revitalización del turismo y la economía local».
* Este artículo ha sido traducido por IA.