[Reportaje] Balvenie con 88 años de envejecimiento se presenta por primera vez en el mundo en Seúl... "Corea es un mercado clave"

Destilado en 1931 y embotellado en 2019... Solo se produjeron 17 botellas en todo el mundo

Colaboración con Daniel Arsham... Reinterpretación artística de la artesanía y el valor del tiempo

Se exhibe del 2 al 6 en el pop-up de Seongsu... Operará programas de degustación

• Destilado en 1931 y embotellado en 2019... Solo se produjeron 17 botellas en todo el mundo

• Colaboración con Daniel Arsham... Reinterpretación artística de la artesanía y el valor del tiempo

• Se exhibe del 2 al 6 en el pop-up de Seongsu... Operará programas de degustación

Jim Noe, representante de William Grant & Sons Korea, pronuncia un discurso en el evento de lanzamiento de la Colección Balvenie 1931 en S50 de Seongsu, Seúl, el 1 de septiembre. [Foto = Reportero Cho Jae-hyung]

 
“Corea es uno de los mercados más importantes para Balvenie.”
 
Jim Noe, representante de William Grant & Sons Korea, explicó de esta manera la razón por la cual eligió Seúl como lugar de presentación mundial de la Colección Balvenie 1931 en el evento celebrado el 1 de septiembre en S50 de Seongsu.
 
Noe expresó: “Los medios de Corea y la comunidad de amantes del whisky han mostrado un profundo interés en Balvenie durante mucho tiempo y han manifestado gran curiosidad sobre cómo se elabora el whisky Balvenie. Por esa razón, consideramos muy significativo presentar esta colección primero en Seúl, antes que en cualquier otro lugar del mundo.”
 
Para presentar por primera vez un whisky envejecido durante 88 años, el más antiguo en la historia de la marca, la destilería de single malt Balvenie eligió Seúl. La marca fusionó el tiempo del maestro destilador con el arte contemporáneo mundial del artista Daniel Arsham para contar la historia de casi cien años de historia de la marca.
 
Noe enfatizó que la Colección 1931 “no es simplemente un lanzamiento de producto nuevo.” Señaló que se trata de “un proyecto que conmemora un capítulo importante en la historia de Balvenie” y explicó: “Encarna el valor de la paciencia mantenida a lo largo de varias generaciones, la artesanía y el tiempo; la determinación de hacer las cosas de la manera correcta, incluso si requiere más tiempo.”
 
El “Balvenie Colección 1931, 88 años” presentado por William Grant & Sons es el whisky más envejecido en la historia de la marca. El licor destilado en 1931 fue envejecido durante 88 años en una única barrica de roble.

En 2019, Kelsey McEachern, Malt Master de Balvenie, determinó que el licor había alcanzado el estado de maduración óptima y decidió proceder al embotellamiento. Del licor que quedó tras el largo envejecimiento se produjeron solo 17 botellas.
 
McEachern explicó: “El papel del Malt Master es mantener de manera consistente la calidad y las características del whisky Balvenie. Examinamos continuamente el licor en las barriles de roble y verificamos su estado de maduración y calidad.”
 

El artista contemporáneo Daniel Arsham presenta su obra en el evento de lanzamiento de la Colección Balvenie 1931 en S50 de Seongsu, Seúl, el 1 de septiembre. [Foto = Reportero Cho Jae-hyung]

Los 88 años fueron expresados visualmente a través de la obra de Arsham. La escultura colocada en el centro del espacio del evento está compuesta por ocho capas de bronce patinado manualmente en su parte frontal. Cada capa simboliza diez años. En medio de las capas de bronce se encuentra el Balvenie Colección 1931, 88 años.
 
En la parte posterior se dispusieron 88 capas de roble. En el centro se utilizó una parte de un alambique de cobre retirado que fue utilizado en la destilería Balvenie.
 
Arsham señaló: “En la parte frontal de la obra utilicé materiales como el cobre que se usa en la destilería, y en la parte posterior utilicé roble, el material en el que envejece el whisky. Quería expresar el proceso de cómo el whisky pasa a través del alambique de cobre, se transfiere a barriles de roble y envejece durante un largo período de tiempo.”
 
Balvenie enfatizó también en este evento la artesanía, un valor central de la marca. La cebada cultivada directamente por la destilería, el “home floor malting” de métodos tradicionales, los carpinteros de barriles que elaboran y reparan las barriles de roble, los maestros del cobre que atienden los alambiques de cobre, y la intuición del Malt Master que decide la maduración y el embotellamiento del licor constituyen las “cinco técnicas raras” que Balvenie presenta como su identidad.
 
En el espacio del evento también se presentó una actuación que reinterpretó el trabajo de malteado, en el cual el artesano voltea manualmente la cebada, mediante movimientos de bailarines. La presentación mostró mediante gestos corporales el proceso en que las personas cultivan directamente la cebada, la voltean, atienden las barriles de roble y esperan el largo tiempo de envejecimiento.
 
Balvenie también lanzará en el mercado local la “Colección 1931, 12 años”, inspirada en el whisky de 88 años. Utiliza exclusivamente cebada malteada directamente por la destilería Balvenie, envejecida en barriles de roble americano y posteriormente transferida a barriles de roble europeo que anteriormente contuvieron vino de jerez de la región de Jerez, España, para añadir complejidad de sabor. El whisky de 12 años probado ese día se caracterizaba por notas mieladas típicas de Balvenie, sutiles aromas de especias y una textura suave.
 
Charlie Metcalf, Embajador Global de la Marca Balvenie, identificó la artesanía y la calidad como puntos de convergencia entre el consumidor coreano y los valores que Balvenie persigue. Expresó: “Balvenie se adhiere a los fundamentos y prioriza la calidad sobre la cantidad. Creo que estos aspectos pueden crear una excelente sinergia con el mercado coreano.”
 
Balvenie presentará este proyecto secuencialmente en Shanghái, Taipei, Nueva York y Miami, comenzando con Seúl. En S50 de Seongsu, del 2 al 6 de septiembre, se operarán exhibiciones, actuaciones y programas de degustación dirigidos al público en general.

Bailarines presentan una actuación que reinterpreta el trabajo de malteado, en el cual el artesano voltea manualmente la cebada, en el evento de lanzamiento de la Colección Balvenie 1931 en S50 de Seongsu, Seúl, el 1 de septiembre. [Foto = Reportero Cho Jae-hyung]

 

* Este artículo ha sido traducido por IA.