Chefs y bartenders de los principales hoteles de Hong Kong se reunirán en un mismo evento. Marriott International participará en el Festival de Vino y Gastronomía de Hong Kong con 14 hoteles de su cartera, presentando platos y cócteles que aprovechan ingredientes locales.
Marriott Bonvoy, el programa de viajes de Marriott International, anunció el 13 de octubre su participación en el "Festival de Vino y Cena 2026 de Hong Kong", que se llevará a cabo del 29 de octubre al 1 de noviembre.
Este año participarán 14 hoteles, entre ellos The Ritz-Carlton Hong Kong, The St. Regis Hong Kong, JW Marriott Hotel Hong Kong, W Hong Kong, y Sheraton Hong Kong Hotel and Towers. Marriott señaló que se trata del evento de mayor magnitud en el que participa la compañía en términos de número de propiedades.
El tema del evento es "Montaña, Mar y Estación". Se enfoca en presentar la cultura gastronómica local utilizando ingredientes que varían según la geografía de Hong Kong y las estaciones del año. También se darán a conocer menús desarrollados conjuntamente por chefs y mixólogos de los hoteles participantes.
El espacio del evento se divide en tres áreas. En "Hong Kong en un Plato" se presentarán platos elaborados en colaboración con productores locales, mientras que en "Hong Kong en una Copa" se exhibirán bebidas que reflejan la esencia de Hong Kong.
"Hong Kong en la Mesa", una iniciativa que se introduce por primera vez este año, operará en un salón separado. Se ofrecerá un programa de comidas y degustaciones inspirado en el concepto omakase, con la participación de expertos invitados que trabajan en restaurantes y bares de Hong Kong y áreas cercanas.
También se presentarán productos edición limitada desarrollados en colaboración con Li-Kung Man, una marca tradicional de prendas de vestir de Hong Kong. Se mostrarán productos que utilizan colores de vinos y cócteles inspirados en las técnicas tradicionales de confección de telas de la marca durante el evento.
Richard Boyer, vicepresidente regional de Marriott International para Asia del Sur Central, Hong Kong, Macao y Taiwán, declaró: "Hong Kong es un destino gastronómico donde convergen la tradición y la innovación", y agregó: "Tenemos planeado presentar menús que reinterpretan los sabores familiares locales de maneras innovadoras".
En el evento participarán The Ritz-Carlton Hong Kong, The St. Regis Hong Kong, W Hong Kong, JW Marriott Hotel Hong Kong, Hong Kong Ocean Park Marriott Hotel, Hong Kong Skycity Marriott Hotel, Sheraton Hong Kong Hotel and Towers, Sheraton Hong Kong Tung Chung Hotel, Le Méridien Hong Kong Cyberport, Renaissance Hong Kong Harbour View Hotel, The Park Lane Hong Kong Autograph Collection, Courtyard by Marriott Hong Kong, Courtyard by Marriott Hong Kong Sha Tin, y Four Points by Sheraton Hong Kong Tung Chung.
* Este artículo ha sido traducido por IA.