El gobierno planea reducir a la mitad la carga de regalías para 2030
![Fotografía de la producción de champiñón Enoki blanco puro 'Seoldan'. [Foto=Servicio Nacional de Investigación Agrícola]](https://image.ajunews.com/content/image/2026/11/04/20261104102440710810.jpg)
Planta de producción del champiñón Enoki blanco puro 'Seoldan'. [Foto=Servicio Nacional de Investigación Agrícola]
En el mercado nacional de champiñones Enoki, las variedades extranjeras representan más del 60% de la participación, por lo que el gobierno ha decidido ampliar la distribución de variedades nacionales para reducir la carga de regalías que asumen las explotaciones agrícolas.
El Servicio Nacional de Investigación Agrícola anunció el 4 de noviembre la expansión de la distribución de champiñones Enoki blancos puros de desarrollo propio llamados 'Seoldan' y champiñones Enoki de color dorado llamados 'Aram'.
La participación de variedades extranjeras en el mercado nacional de champiñones Enoki alcanzó el 64,6% en 2024, y se estima que las regalías por derechos de uso de variedades que pagan anualmente los agricultores rondan los 700 millones de wones. El consumo y la producción se concentran en champiñones Enoki blancos, lo que genera una competencia de precios muy intensa.
Por ello, el Instituto de Investigación Agrícola ha iniciado la distribución de Seoldan y Aram para sustituir variedades extranjeras y diversificar las variedades de champiñones Enoki.
Seoldan es una variedad cuya solicitud de registro se realizó el año pasado utilizando técnicas de mejora genética digital. Fue desarrollada manteniendo los componentes útiles del champiñón Enoki silvestre de color marrón, mientras se proporcionaba la apariencia blanca que prefieren los consumidores.
El equipo de investigación aplicó tecnología de marcadores moleculares para identificar preliminarmente el rasgo blanco en la etapa temprana del micelio, reduciendo el período de cruzamiento y selección de 154 días, que era lo habitual, a tan solo 48 días. Según los resultados demostrativos, el brillo de Seoldan alcanzó 93,7, superior al de variedades extranjeras (91,1). El tiempo de aparición del primer hongo y el período total de cultivo también fueron de 1 a 2 días más rápido. El contenido de ergotionina, un antioxidante, y triptófano, un aminoácido esencial, fueron 93% y 91% superiores respectivamente al de la variedad de control.
Aram, champiñón Enoki de color dorado, es una variedad que mejora la productividad y la comercialización del champiñón Enoki marrón existente. Se ha mejorado la calidad reduciendo el oscurecimiento de la base que ocurre durante la distribución y evitando que la copa se abra fácilmente.
La producción por botella de Aram es de 350 gramos, 23,8% más que la variedad de control (283 gramos). En consecuencia, se espera que los ingresos de los agricultores aumenten aproximadamente 1,24 veces. Como primer champiñón Enoki coloreado, también tuvo éxito en la comercialización de envasado al vacío, prolongando el período de mantenimiento de la frescura de un máximo de 30 días a 40 días.
En particular, Aram está dirigido al mercado de exportación. En 2023, fue exportado a prueba a Vietnam, Hong Kong y otros países. Según explicó el Servicio Nacional de Investigación Agrícola, Aram tiene un color dorado que agrada a los asiáticos, presenta una copa pequeña, un tallo grueso y una textura crujiente que resulta atractiva.
El Instituto de Investigación Agrícola también está promoviendo cultivos demostrativos dirigidos a explotaciones agrícolas clave en Cheongdo, Naju y otros centros principales. En el futuro, tiene previsto distribuir directrices de cultivo personalizadas por explotación agrícola y reforzar el apoyo técnico para reducir la carga de regalías por uso de variedades de champiñones Enoki a la mitad de los niveles actuales para 2030.
Kim Dae-hyun, director del Instituto Nacional de Horticultura y Cultivos Especiales del Servicio Nacional de Investigación Agrícola, declaró: "Seoldan y Aram son variedades que pueden asegurar la soberanía de semillas en el mercado de champiñones Enoki, donde la participación de variedades extranjeras era elevada, y contribuir a la estabilización de los ingresos agrícolas y a la diversificación de variedades". Añadió: "Utilizando técnicas avanzadas de mejora genética como la mejora genética digital, desarrollaremos y distribuiremos variedades que se ajusten a las necesidades del campo, elevando simultáneamente los ingresos agrícolas y la competitividad industrial".
El Servicio Nacional de Investigación Agrícola anunció el 4 de noviembre la expansión de la distribución de champiñones Enoki blancos puros de desarrollo propio llamados 'Seoldan' y champiñones Enoki de color dorado llamados 'Aram'.
La participación de variedades extranjeras en el mercado nacional de champiñones Enoki alcanzó el 64,6% en 2024, y se estima que las regalías por derechos de uso de variedades que pagan anualmente los agricultores rondan los 700 millones de wones. El consumo y la producción se concentran en champiñones Enoki blancos, lo que genera una competencia de precios muy intensa.
Por ello, el Instituto de Investigación Agrícola ha iniciado la distribución de Seoldan y Aram para sustituir variedades extranjeras y diversificar las variedades de champiñones Enoki.
Seoldan es una variedad cuya solicitud de registro se realizó el año pasado utilizando técnicas de mejora genética digital. Fue desarrollada manteniendo los componentes útiles del champiñón Enoki silvestre de color marrón, mientras se proporcionaba la apariencia blanca que prefieren los consumidores.
El equipo de investigación aplicó tecnología de marcadores moleculares para identificar preliminarmente el rasgo blanco en la etapa temprana del micelio, reduciendo el período de cruzamiento y selección de 154 días, que era lo habitual, a tan solo 48 días. Según los resultados demostrativos, el brillo de Seoldan alcanzó 93,7, superior al de variedades extranjeras (91,1). El tiempo de aparición del primer hongo y el período total de cultivo también fueron de 1 a 2 días más rápido. El contenido de ergotionina, un antioxidante, y triptófano, un aminoácido esencial, fueron 93% y 91% superiores respectivamente al de la variedad de control.
Aram, champiñón Enoki de color dorado, es una variedad que mejora la productividad y la comercialización del champiñón Enoki marrón existente. Se ha mejorado la calidad reduciendo el oscurecimiento de la base que ocurre durante la distribución y evitando que la copa se abra fácilmente.
La producción por botella de Aram es de 350 gramos, 23,8% más que la variedad de control (283 gramos). En consecuencia, se espera que los ingresos de los agricultores aumenten aproximadamente 1,24 veces. Como primer champiñón Enoki coloreado, también tuvo éxito en la comercialización de envasado al vacío, prolongando el período de mantenimiento de la frescura de un máximo de 30 días a 40 días.
En particular, Aram está dirigido al mercado de exportación. En 2023, fue exportado a prueba a Vietnam, Hong Kong y otros países. Según explicó el Servicio Nacional de Investigación Agrícola, Aram tiene un color dorado que agrada a los asiáticos, presenta una copa pequeña, un tallo grueso y una textura crujiente que resulta atractiva.
El Instituto de Investigación Agrícola también está promoviendo cultivos demostrativos dirigidos a explotaciones agrícolas clave en Cheongdo, Naju y otros centros principales. En el futuro, tiene previsto distribuir directrices de cultivo personalizadas por explotación agrícola y reforzar el apoyo técnico para reducir la carga de regalías por uso de variedades de champiñones Enoki a la mitad de los niveles actuales para 2030.
Kim Dae-hyun, director del Instituto Nacional de Horticultura y Cultivos Especiales del Servicio Nacional de Investigación Agrícola, declaró: "Seoldan y Aram son variedades que pueden asegurar la soberanía de semillas en el mercado de champiñones Enoki, donde la participación de variedades extranjeras era elevada, y contribuir a la estabilización de los ingresos agrícolas y a la diversificación de variedades". Añadió: "Utilizando técnicas avanzadas de mejora genética como la mejora genética digital, desarrollaremos y distribuiremos variedades que se ajusten a las necesidades del campo, elevando simultáneamente los ingresos agrícolas y la competitividad industrial".
* Este artículo ha sido traducido por IA.