La Cámara Francesa de Comercio e Industria en Corea del Sur opera el 'Pabellón Francés' en FoodWeek Korea 2026 e inaugura la primera 'Masterclass de Gastronomía Francesa'
Demostración de cocina que fusiona técnicas culinarias francesas tradicionales con sabores coreanos
![Vista del 'Pabellón Francés (French Pavilion)' operado por la Cámara Francesa de Comercio e Industria en Corea del Sur en 'FoodWeek Korea 2026', celebrado en el COEX de Seúl del 4 al 7 de noviembre. Seis marcas francesas de alimentos de gran potencial participaron en el pabellón y discutieron asociaciones de abastecimiento y distribución con compradores locales.[Foto: Cámara Francesa de Comercio e Industria en Corea del Sur]](https://image.ajunews.com/content/image/2026/11/09/20261109155755223881.jpg)
La Cámara Francesa de Comercio e Industria en Corea del Sur (FKCCI) operó un pabellón denominado 'Pabellón Francés' durante el evento 'FoodWeek Korea 2026', celebrado en el COEX de Seúl del 4 al 7 de noviembre. Con esta iniciativa, estableció un puente empresarial concreto entre productores franceses de alimentos y compradores coreanos.
En el Pabellón Francés participaron seis marcas francesas de alimentos: Comtes de Provence, Jean Hervé, Lactalis Korea, Marie Morin, Clément Faugier y La Belle-Iloise. Estas marcas presentaron una amplia variedad de productos que incluye mermeladas de frutas, encurtidos, mantequilla de frutos secos orgánicos, productos lácteos, postres, productos de castaña y mariscos.
El Pabellón Francés se convirtió en un espacio de negocios donde importadores nacionales, distribuidores, minoristas y profesionales del sector hotelero y de restauración pudieron reunirse directamente con representantes de cada marca para discutir en profundidad el abastecimiento de productos en Corea, canales de distribución y la construcción de posibles asociaciones estratégicas.
![Durante la 'Masterclass de Gastronomía Francesa (French Gastronomy Master Class)' celebrada el 7 de noviembre como evento paralelo de 'FoodWeek Korea 2026', el chef ejecutivo Kim Dong-ki del restaurante Ilpan demuestra la preparación de platos que fusionan técnicas culinarias francesas tradicionales con sabores coreanos.[Foto: Cámara Francesa de Comercio e Industria en Corea del Sur]](https://image.ajunews.com/content/image/2026/11/09/20261109154803219072.jpg)
La Cámara Francesa de Comercio e Industria en Corea del Sur organizó, en colaboración con Escoffier International South Korea y el COEX, la primera 'Masterclass de Gastronomía Francesa' el 7 de noviembre, durante los días del evento, donde presentó los secretos de la cocina francesa, reconocida como una de las tres grandes gastronomías del mundo.
La sesión, dirigida por el chef ejecutivo Kim Dong-ki del restaurante Ilpan, destacó cómo la cocina francesa tradicional puede armonizarse con sabores que resultan familiares al público coreano.
El chef Kim presentó dos platos durante el evento: 'Confit de lomo de cerdo con pasta de soja (doenjang) y patatas al horno con mantequilla' y 'Pechuga de pollo rellena tipo rulada con ratatouille'. Los participantes pudieron observar en directo las demostraciones culinarias, degustar los platos y hacer preguntas para comprender directamente las técnicas culinarias utilizadas y la aplicación de ingredientes franceses.
En el evento, la marca global de electrodomésticos de cocina Tefal participó como 'patrocinador de oro' del Pabellón Francés, proporcionando apoyo oficial para ambas actividades. Asimismo, contribuyó con sartenes de inducción y sets de utensilios de cocina solicitados por los chefs para mejorar la calidad de las demostraciones y exhibiciones en el lugar. Además, Lactalis y Maison Perrier proporcionaron sus productos para la sesión de masterclass, enriqueciendo el evento gastronómico.
Esta iniciativa, organizada con motivo del 140 aniversario del establecimiento de relaciones diplomáticas entre Corea del Sur y Francia y del 40 aniversario de la fundación de la Cámara Francesa de Comercio e Industria en Corea del Sur, trascendió el simple intercambio cultural culinario. El evento cobró mayor relevancia al ayudar a las marcas francesas de alimentos a construir redes comerciales concretas en el mercado alimentario coreano, alcanzando objetivos prácticos y tangibles.
Por su parte, Corea del Sur y Francia marcaron este año el 140 aniversario de sus relaciones diplomáticas. Este hito se vio fortalecido con la visita de Estado del presidente francés Emmanuel Macron a Corea del Sur y la visita de Estado del presidente de Corea del Sur Lee Jae-myung a Francia, lo que elevó las relaciones bilaterales a la categoría de 'asociación estratégica global'. En este contexto, la Cámara Francesa de Comercio e Industria en Corea del Sur continúa impulsando diversas actividades para ampliar el intercambio entre empresas y sectores económicos de ambos países y fortalecer la cooperación empresarial concreta.
* Este artículo ha sido traducido por IA.