![Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación en el Edificio 5 de la Sede Gubernamental de Sejong, Ciudad de Sejong. 13 de octubre de 2023 [Foto=reportero Yu Dae-gil dbeorlf123@ajunews.com]](https://image.ajunews.com/content/image/2026/11/11/20261111094639227866.jpg)
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación informó el 11 de noviembre que la "Semana de Alimentos Corea 2026", celebrada del 4 al 7 de noviembre en el recinto de COEX en Seúl, alcanzó los máximos históricos en participación y resultados de exportación. El evento contó con la participación de aproximadamente 1000 empresas alimentarias de 46 países y 252 empresas compradoras. La feria contabilizó un total de 1622 puestos de exposición y fue visitada por alrededor de 56 000 personas, incluyendo público general y compradores profesionales.
La feria se caracterizó por reforzar sus funciones de negocio entre empresas (B2B). Durante las tres jornadas de consultas empresariales, se realizaron un total de 2937 reuniones. En la feria se concretaron 47 contratos por un valor de 14 millones de dólares, lo que representa un aumento de aproximadamente el 18% respecto al año anterior.
En particular, los compradores internacionales demostraron un gran interés no solo en productos terminados, sino también en ingredientes alimentarios vinculados a la gastronomía coreana, como salsas para adobar bulgogi. Representantes de grandes empresas de catering y distribución estadounidenses reconocieron el potencial de introducir salsas y ingredientes coreanos en mercados de alimentación colectiva y gastronomía local, negociando con empresas nacionales planes concretos de suministro.
Los resultados en exportación de productos frescos y bebidas alcohólicas tradicionales también fueron destacados. Los contratos en el acto para frutas y verduras frescas como uvas y fresas, así como para bebidas alcohólicas coreanas, alcanzaron aproximadamente 8 millones de dólares, registrando un incremento del 515% con respecto al año anterior. Además, se firmó un acuerdo de cooperación para el "programa piloto de exportación de fresas de alta madurez" destinado a ampliar la exportación de productos frescos.
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación presentó en septiembre un objetivo de exportación de Comida Coreana+ de 16 000 millones de dólares para este año y una estrategia de expansión de exportaciones para el segundo semestre. Comida Coreana+ es un concepto que abarca no solo productos agrícolas y alimentarios, sino también sectores de la agroindustria como granjas inteligentes y maquinaria agrícola. A finales de julio de este año, las exportaciones acumuladas alcanzaban 8320 millones de dólares, un aumento del 5,3% con respecto al mismo período del año anterior.
Song Mi-ryeong, ministra de Agricultura, Ganadería y Alimentación, visitó el evento el último día para escuchar las dificultades en materia de exportación y examinar tecnologías de gastronomía innovadora y productos de exportación prometedores. La ministra Song declaró: "La Comida Coreana está en un momento decisivo, cautivando los paladares de personas en todo el mundo y expandiendo su territorio en el mercado global de alimentos. Proporcionaremos un respaldo inquebrantable tanto desde el punto de vista de políticas como de diplomacia para que nuestras empresas alimentarias avancen con fuerza en la escena mundial".
* Este artículo ha sido traducido por IA.