A partir de noviembre, pastelerías lanzan tartas navideñas y menús de temporada
Las empresas ofrecen descuentos en reservas anticipadas, tarjetas de fotos y obsequios limitados para atraer clientes
![Carteles de campaña de tartas navideñas de Paris Baguette, Tous les Jours y Twosome Place [Foto=respectivos]](https://image.ajunews.com/content/image/2026/11/13/20261113172920669337.jpg)
Mientras la inflación y la desaceleración económica contraen la psicología del consumidor, el sector de alimentos y bebidas y la industria de panaderías han adelantado sus estrategias de marketing navideño en comparación con años anteriores. La competencia por la temporada de fin de año, que tradicionalmente se concentraba en principios de diciembre, se ha desplazado a finales de octubre e inicios de noviembre. Las principales marcas buscan asegurar la demanda navideña inicial mediante descuentos de reserva anticipada sin precedentes, estrategias de celebridades y productos innovadores.
Según informó la industria el 13 de noviembre, las panaderías y cafeterías han lanzado simultáneamente campañas de temporada navideña, reservas anticipadas de tartas de Navidad y nuevos productos de edición limitada. El análisis señala que esta estrategia responde a una tendencia de "consumo de valor": aunque los consumidores reducen el gasto en artículos cotidianos, abren sus carteras para ocasiones especiales y productos de temporada limitada. Las empresas buscan absorber las ventas navideñas de forma temprana para compensar el desempeño anual.
Paris Baguette amplió su línea de marca insignia "Berry Balm", que utiliza fresas de invierno, a seis variedades e inició reservas anticipadas el 11 de noviembre. La cadena implementó beneficios de descuento segmentados por canal: hasta el 30% en su aplicación móvil (ParisApp) y hasta el 20% en canales de entrega y regalos.
Tous les Jours, operada por CJ Foodville, combinó estrategia de celebridades con un concepto innovador. La marca eligió al actor Lee Do-hyun como embajador de la marca y lanzó un anuncio publicitario presentando la tarta "Holiday Strawberry Queen", que brilla con efecto fosforescente al apagar las luces, dirigida a generar demanda de fotos de fiestas navideñas en casa. Ofrece descuentos de hasta el 30% a clientes que realizan reservas anticipadas a través de su aplicación, además de obsequios como polariods firmados a mano y venta de mercancía exclusiva.
Twosome Place mantuvo continuidad con su colaboración de primavera y verano, designando a Won-hee del grupo de K-pop ILLIT como modelo para la temporada navideña. La marca lanzó "Cream Top Schoeseo", el nuevo producto que sigue a su tarta insignia "Schoeseo", e implementa reservas anticipadas ofreciendo cupones de descuento del 20% para miembros de su aplicación hasta el 18 de noviembre.
![Obsequios de invierno e-Frequency 2026 de Starbucks [Foto=Starbucks]](https://image.ajunews.com/content/image/2026/11/13/20261113173102220390.jpg)
La industria de helados destacó elementos de textura y promociones. Baskin-Robbins, operada por BR Korea, presentó diez variedades de tartas navideñas que combinan mochi, sorbete y bolas de chocolate. El evento "Super Early Bird" que se extiende hasta el 18 de noviembre aplica descuentos de hasta el 40%. Haagen-Dazs también lanzó cuatro ediciones navideñas enriquecidas con waffle y trozos de caramelo para conquistar el mercado de postres invernales.
Starbucks Korea reactivó su evento e-Frequency, que no se realizó durante el verano, presentándolo en versión de temporada invernal desde el 22 de octubre pasado. La empresa curó obsequios con énfasis en utilidad práctica, incluyendo un portavoz portátil Lecclex y un planificador Moleskine. Del 6 al 12 de noviembre ejecutó un evento de doble acumulación de puntos para generar impulso inicial. Además, implementó un "servicio de lista de espera por cancelación de reserva" que asigna secuencialmente productos descontinuados y un "sistema móvil de reporte de defectos" para mejorar la comodidad del usuario. Terrarosa, marca de café especializado, colaboró con la autora "Sai" en empaques personalizados y activó "Message Tree Zones" en 37 sucursales nacionales para captar simultáneamente la experiencia de espacio y la demanda de regalos de fin de año.
La industria atribuye el fenómeno del "Adelanto Navideño" a estrategias de preventa impulsadas por la contracción de la psicología del consumidor. Ante el aumento de costos debido a incrementos en precios de materias primas y salarios, las empresas reciben reservas anticipadas con uno o dos meses de anticipación para predecir el volumen de producción navideña y minimizar riesgos de inventario descartable.
Un representante de la industria comentó: "Conforme la inflación persiste a largo plazo, los consumidores muestran una tendencia de polarización: reducen el gasto ordinario, pero asumen activamente compras con propósitos firmes como reuniones de fin de año y regalos. La clave radica en ser el primero en posicionarse como la marca navideña representativa en la mente del consumidor y en asegurar el volumen de reservas iniciales".
* Este artículo ha sido traducido por IA.