Kim Hye-kyung prepara pasteles de arroz en Nueva York: "La comida coreana, una vez que te acostumbras, no puedes dejarla ir"

Evento de preparación de songpyeon con el Centro de Asesoramiento Familiar de Nueva York para celebrar Chuseok

• Evento de preparación de songpyeon con el Centro de Asesoramiento Familiar de Nueva York para celebrar Chuseok

Kim Hye-kyung, esposa del presidente Lee Jae-myung, quien se encuentra visitando Nueva York, prepara songpyeon junto con los asistentes en un evento de celebración de Chuseok organizado con el Centro de Asesoramiento Familiar de Nueva York en el Centro Cultural Coreano de Nueva York el 23 de septiembre (hora local). [Foto=Yonhapnews]

Kim Hye-kyung, esposa del presidente Lee Jae-myung, quien acompaña al mandatario en su visita a Nueva York, compartió la festividad de Chuseok el 23 de septiembre (hora local) preparando songpyeon, tradicionales pasteles de arroz coreanos, junto con la comunidad de compatriotas.
 
Kim participó en un evento de preparación de songpyeon para celebrar Chuseok, organizado en colaboración con el Centro de Asesoramiento Familiar de Nueva York en el Centro Cultural Coreano de Nueva York. Luciendo un delantal de colores tradicionales, Kim sugirió a los asistentes que se pusieran de pie y se saludaran mutuamente con reverencias, comentando que los delantales de vivos colores parecían hanbok, el traje tradicional coreano.
 
En sus palabras inaugurales, Kim expresó: "Aquí en Nueva York, usando este delantal de colores y conociendo a ustedes, me vienen a la mente los recuerdos de cuando era niña y me sentaba en círculo con mi madre y mis parientes antes de los días festivos para preparar songpyeon juntos".
 
Continuó diciendo: "Llevaba bastante tiempo sin preparar songpyeon y estaba preocupada. Me preguntaba qué pasaría si no lo hiciera bien, sabiendo que seguramente tomarían fotos para las noticias", comentario que causó risa entre los asistentes.
 
Kim también compartió sus recuerdos de la infancia, cuando preparaba songpyeon con su tía menor, conversando sobre la escuela, amigos y otros temas. Expresó su esperanza de que "hoy sea un espacio donde podamos compartir abiertamente historias alegres, tristes y divertidas, con el espíritu festivo que precede a la celebración".
 
Durante la preparación, Kim amasó la masa, formó bolitas y rellenos los pasteles con semillas de sésamo e inyección de sésamo negro. Cuando sus creaciones no adquirieron la forma deseada, bromeó diciendo "he hecho dumplings sin querer", y "antes los hacía mucho mejor".
 
Cuando un chef mencionó que "se dice que preparar songpyeon hermosamente trae hijas hermosas", Kim respondió con humor: "¿Por qué dice eso, chef? Tengo dos hijos".
 
De manera particular, Kim destacó la creciente popularidad mundial de la comida coreana mientras preparaba los pasteles. Señaló: "Cuando me reúno con líderes extranjeros, me sorprende lo naturalmente que utilizan los palillos y disfrutan del kimchi".
 
Agregó: "Hay muchos sectores como el K-pop y la belleza coreana, pero la comida coreana es especial porque determina los gustos culinarios de las personas. Una vez que te acostumbras, parece que no puedes dejarla ir".
 
Kim observó que "en el pasado, los estadounidenses no comían mucho tteok ni kimbap, pero ahora disfrutan mucho de los rollos de kimchi completos y el tteokbokki". Enfatizó la importancia del papel de los chefs locales y la comunidad coreana en la promoción de la gastronomía coreana en el país.
 
También planteó el potencial terapéutico de la gastronomía. Señaló: "Cuando la mente está agitada, concentrarse en tareas simples que requieren mucho uso de las manos, como hacer dumplings, ayuda a tranquilizar la mente. Así como la musicoterapia o la arteterapia, creo que la comida también puede utilizarse significativamente en tratamientos terapéuticos".



* Este artículo ha sido traducido por IA.