Perspectiva de precios débiles por buena cosecha; apoyo a mercados agrícolas y expansión del reparto de kimchi
Descuentos de hasta 50% en productos agrícolas y pesqueros; presupuesto aumentado en 14.000 millones de wones respecto al año anterior
![La Comisión de Loterías de la Oficina de Presupuesto y Planificación y DongHang Lottery, el operario de loterías autorizados, llevaron a cabo actividades de 'preparación de kimchi y servicio voluntario de reparto' el 27 del mes pasado en la Casa de Bienestar Integral para Ancianos Kumcheon Ho-am, ubicada en el distrito de Kumcheon, Seúl. [Foto=Ha Seong-min, reportero en formación, gkgk000920@ajunews.com]](https://image.ajunews.com/content/image/2026/11/03/20261103083850693503.jpg)
El Gobierno invertirá 64.000 millones de wones, la cifra más alta en la historia, en descuentos de productos agrícolas y pesqueros antes de la temporada de preparación del kimchi. Se espera que el aumento de la producción de col china y rábano reduzca la carga de gastos de los consumidores en la preparación del kimchi, aunque también podría generar dificultades para los agricultores debido a la caída de precios. Con la disminución de hogares que preparan kimchi de forma casera, el plan es aumentar el consumo de productos agrícolas y pesqueros a través del apoyo con descuentos y campañas de "preparar una porción más".
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos y el Ministerio de Recursos Marinos presentaron el 3 de este mes el "Plan de Estabilización de Suministro de Ingredientes para Kimchi 2026". Se invertirán 44.000 millones de wones en descuentos de productos agrícolas y 20.000 millones de wones en descuentos de productos pesqueros, para un total de 64.000 millones de wones. Esta cifra supera en 14.000 millones de wones el presupuesto de descuentos de la temporada de kimchi del año anterior, que fue de 50.000 millones de wones, marcando el máximo histórico. Los productos agrícolas incluidos en la promoción —todos los ingredientes para kimchi y carne de cerdo para cocinar— se ofrecerán con descuentos de hasta el 40% en grandes y medianas tiendas. Los productos pesqueros como sal marina, salsa de camarones, extracto de anchoa y ostras se ofrecerán con descuentos de hasta el 50%.
El descuento en productos agrícolas incluye 40.000 millones de wones en apoyo para descuentos en tiendas y 4.000 millones de wones en apoyo para descuentos derivados de la emisión de vales agrícolas. Los vales agrícolas se emitirán por un monto de 20.000 millones de wones con una tasa de descuento del 20%. Para productos pesqueros, se proporcionarán 20.000 millones de wones a través de la Exposición Especial de Kimchi de la Gran Exposición de Productos Pesqueros de Corea del Sur. Los descuentos en productos agrícolas se llevarán a cabo del 29 de octubre al 2 de diciembre, mientras que los descuentos en productos pesqueros se extenderán del 28 de octubre al 29 de noviembre.
El Gobierno también implementará una campaña de expansión del consumo de kimchi junto con el apoyo de descuentos. Con el mensaje central "Kimchi que suma y se comparte, la felicidad de una porción más", gobiernos locales y cooperativas agrícolas desarrollarán eventos de preparación de kimchi y actividades de reparto en toda la nación. Se promoverá también la compra en grupo de kimchi a través de instituciones públicas y empresas privadas, así como regalar kimchi a familiares, amigos y vecinos. Se tiene previsto expandir también la distribución de kimchi a poblaciones vulnerables y eventos de preparación de kimchi con participación de consumidores en pueblos de experiencia rural.
Este impulso al consumo responde a la combinación del aumento en la producción con la disminución de la demanda de kimchi. Según el Instituto de Economía Rural de Corea del Sur, el porcentaje de hogares que preparan kimchi de forma casera este año es del 58,6%, una reducción de 5,6 puntos porcentuales respecto al año anterior (64,2%). La escala de preparación de kimchi en hogares de cuatro miembros también es similar a la del año anterior, con 23,4 porciones en comparación con 23,5 porciones el año pasado. En consecuencia, se estima que la demanda de col china para kimchi este año será de 583.000 toneladas, una disminución del 9,1% respecto al año anterior.
Por otro lado, se prevé que la producción de col china de otoño alcance 1.214.000 toneladas este año, un aumento del 18,5% respecto al año anterior, y la producción de rábano de otoño llegará a 372.000 toneladas, con un incremento del 11,1%. Esto es resultado de las mejoras en las cosechas debido a condiciones climáticas favorables. Según el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos, los precios mayoristas de col china y rábano a la fecha están 37% y 32% por debajo de los niveles normales, respectivamente. El Gobierno anticipa que esta tendencia de precios débiles continuará durante la temporada de preparación de kimchi.
El Gobierno también implementará una gestión de suministros para hacer frente a posibles desequilibrios entre oferta y demanda. Planea asegurar previamente 46.500 toneladas de col china y 9.000 toneladas de rábano para su distribución en caso de escasez de suministro, operando de manera flexible según las condiciones del mercado. También suministrará de forma preventiva 500 toneladas de chile rojo, 515 toneladas de ajo y 1.500 toneladas de cebolla del almacén del Gobierno a empresas de procesamiento y distribuidoras. Asimismo, proporcionará orientación técnica de cultivo y control de plagas y enfermedades a col china, rábano, puerro y cebollino y jengibre en crecimiento.
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos informó que el año anterior, con el apoyo de descuentos en productos agrícolas y ganaderos, las ventas durante las semanas con descuentos aumentaron aproximadamente 2,81 veces en comparación con las semanas sin descuentos. La carga en el carrito de compras de los consumidores disminuyó aproximadamente un 3,5%, y se estima que el volumen de ventas adicionales de los 10 productos principales fue de 30.620 millones de wones. De este monto, se estima que aproximadamente 13.820 millones de wones revirtieron a los agricultores.
Song Mi-ryeong, Ministra de Agricultura, Ganadería y Alimentos, declaró: "Este año, mientras que el suministro general de hortalizas para kimchi es suficiente, existe preocupación por las dificultades relativas que enfrentan los agricultores debido a la caída de precios". Añadió: "Esperamos que participen en preparar y compartir una porción más de kimchi, practicando el amor por los agricultores en dificultades y hacia los vecinos".
* Este artículo ha sido traducido por IA.